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«Il riso ha un futuro tutto da scoprire» al G7. La ricerca sul benessere in Italia: il riso al centro dell’alimentazione sana. Una ricerca presentata al G7 Agricoltura e Pesca di Ortigia rivela il ruolo centrale del riso nella dieta italiana, associato al benessere fisico e mentale. Annunciato a Vercelli l’evento ‘Risò’ per promuovere il riso italiano nel mondo.
«Il riso ha un futuro tutto da scoprire» al G7
Una ricerca promossa dall’Ente Nazionale Risi, dall’Ente Fiera di Isola della Scala e dal Consorzio di Tutela della I.G.P. Riso Nano Vialone Veronese, presentata al G7 Agricoltura e Pesca in Ortigia, ha rivelato l’importanza crescente del riso nella percezione del benessere fisico e mentale in Italia. L’indagine esplora le scelte alimentari quotidiane degli italiani e mette in evidenza come il riso sia considerato un elemento chiave per migliorare la salute e il benessere complessivo.
Il riso: l’alimento top per gli italiani
Il riso emerge come uno degli alimenti principali associati al benessere fisico e mentale. Secondo la ricerca, oltre il 77% degli italiani considera il riso un cibo sano e ricco di benefici. Tra le sue qualità principali spiccano la leggerezza e la facile digeribilità (78,6%), oltre al contributo che offre alla salute grazie agli elementi nutritivi e alle proprietà regolatrici della flora intestinale (75,8%). Inoltre, il riso è visto come una fonte di energia essenziale, soprattutto per chi pratica attività fisica o sportiva (79,8%).
Il riso e il benessere mentale
Oltre ai benefici fisici, il riso sembra giocare un ruolo importante anche nel benessere mentale. Circa il 66,8% degli intervistati ha sottolineato come il riso, in diverse preparazioni come risotto, sushi o supplì, riesca a mettere di buonumore, evocando ricordi positivi nella vita delle persone (54,5%). Questa combinazione di gusto, versatilità e associazioni emotive rende il riso un alimento particolarmente apprezzato da tutte le generazioni.
Un alimento senza barriere generazionali
La ricerca ha inoltre evidenziato come il riso non conosca barriere territoriali o generazionali. Se da una parte il riso fa parte della tradizione culinaria italiana, dall’altra i più giovani lo consumano anche in forme moderne e internazionali, come il sushi. Questo dimostra l’evoluzione e l’adattabilità del riso nelle diverse cucine, rendendolo sempre più presente nelle tavole italiane.
“Risò”: il nuovo evento dedicato al riso italiano
A suggellare l’importanza del riso italiano, al convegno di Ortigia è stato annunciato un evento internazionale che si terrà a Vercelli, sede della Borsa Risi, uno dei centri europei di riferimento per il commercio del prezioso cereale. La manifestazione, chiamata *”Risò”*, sarà organizzata in collaborazione con le istituzioni e l’intera filiera del riso italiano. Lo slogan dell’evento, lanciato da Natalia Bobba, presidente dell’Ente Nazionale Risi, è “Insieme per il riso italiano”, a testimonianza dell’importanza del settore per l’economia e la cultura alimentare del Paese.
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L’evento vedrà la partecipazione di rappresentanti istituzionali, tra cui il presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio e i principali esponenti della città di Vercelli, confermando l’impegno di tutto il territorio nel promuovere e sostenere il riso italiano a livello internazionale.
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